Tortilla farcie recouverte de feuilles de maïs. Dans de nombreux pays d’Amérique latine, les tamales servent d’enveloppes pour la cuisson des aliments. Cette méthode simple et primitive permet de cuire les aliments sans les assécher et leur confère une saveur particulière.
Unidad Nacional
Union des nations sud-américaines / Unasur
Union nationale révolutionnaire guatémaltèque / UNRG
Union patriotique / Unión patriotica
Unité démocratique & populaire / Unidad democrática y popular
Unité Populaire / Unidad Popular
United States Agency for International Development / USAID
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